厨具选购的注意事项及厨具的保洁妙招

厨具与我们日常生活息息相关，一套好的厨具能够有效的提升生活品质。然而在日常生活中，大多数人与小编一样不懂得如何挑选一套好的厨具，也不清楚如何防止厨具滋生细菌。因此，小编今天特意为大家带来了厨具选购的注意事项及厨具的保洁妙招以下关于“厨具选购的注意事项及厨具的保洁妙招”的介绍。

【哪些方法可以避免厨具滋生细菌】

1、筷筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触直接、频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。

还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

2、把厨具挂起来

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。

要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面。

在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。

需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。

 

【在选购厨具时的注意事项介绍】

①认真挑选：由于我国的厨房用具行业发展参差不齐，其加工的工艺标准难于规范量化。制作过程中，人工加工的成分还比较多，设备精度、工艺水平、材质、配件差异也比较大。因此，综合性价比，认真挑选厂家和产品是必要的。

②满足性能要求：由于厨房设备的功能、性能指标直接影响工作效率。首先要根据厨房设计要求，选择满足技术要求的种类型号。然后，要了解详细的性能指标，选择保证产出量、产出速度'能耗低、价格合理的设备。

要比较核实关键的技术指标、用电设备的耗电量、冷冻冷藏的制冷效率、炉灶的能耗，选用节能高效的设备。这样不仅提高工作效率，还能降低使用成本。

③广泛比较性价比：相同种类型号的设备，有时价格差异很大。故应广泛地比较性价比，按不同厨房设备确定不同的选择重点，台案、车架主要考虑材质工艺;熟制、制冷设备首先确保满足技术指标要求，其次是能耗指标。

④考察制作工艺水平：由于厨房环境比较恶劣，厨房设备使用寿命与制作工艺水平、配件质量、选用材质密切相关。深人了解具体制作细节，才能确保使用寿命。要考虑板材厚度、材质、焊口、平整水平等。

 

以上关于“哪些方法可以避免厨具滋生细菌”和“在选购厨具时的注意事项介绍”的介绍，希望能让您了解“厨具选购的注意事项及厨具的保洁妙招”带来帮助。