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厨房设备选购的注意事项

人气:144发表时间:2019-04-01 02:57来源:南京君陌编辑员

厨房是家里非常重要的组成部分,事关我们的饮食健康,因此挑选一套好的厨房设备对我们尤为重要。市场上的设备多种多样,我们在选购时有哪些注意事项呢,今天小编就来和大家聊一聊,同时再给大家介绍一下洗碗机有哪些配件以下关于“厨房设备选购的注意事项与洗碗机的配件介绍”的介绍。

 

 

【介绍厨房设备选购时有哪些事项】

 

厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作。

 

然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间,专业人员会上门进行安装。厨房设备的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

 

厨师在使用设备时,要与修理人员经常取得联系,反映设备的使用情况,如实提供设备有何具体毛病和问题,让修理人员协助抢修。厨房应指定专人负责设备使用、保养、定期检查,并与平日寻视设备运转相结合,做好记录,有问题及时上报及时修理。

 

维护人员应建立厨房设备检修制度,并负责设备使用的监督管理,避免出现设备事故和损坏情况,保证设备完好程度。在正常运转情况下应3天至一周进行一次人工化霜。如不及时化霜,可造成机器电机几乎不停机的状态,可随时出现故障。

 

厨具表示:厨房中应根据不同的档次和经营的具体任务,适当配备各工种的不同设备,不要购置数量过多或档次过高较为昂贵的设备,以防加大资金投入和成本。

 

进购厨房设备应视厨房规模、内部面积以及具体生产环境而定、应以厨师使用方便、利于检修为基本原则。选择厨房设备应选用无污染、还影响环境、无高位噪音的优质产品。

 

同时还应注意设备要有较全系数,有各类防护措施,以防出现工伤。正确、合理使用厨房设备也是餐馆重要管理内容之一。只有通过经营者制订有效的厨房设备管理办法和正确使用,才可减少合理的磨损、避免不合理的损伤。从而达到少出故障、正常运转。

【厨房设备介绍洗碗机有哪些配件】

 

洗碗机热循环风机:采用多翼式耐高温风机,噪音低,风压大

 

洗碗机烘干发热管:采用散热片式不锈钢发热管,易传热;铜头连接,易更换。

 

机主轴座:采用进口轴承,轴座用不锈钢螺丝连接于洗碗机主架,易更换;主轴及链条采用 304#不锈钢制作。

 

洗碗机餐盘夹:采用环保型PU材成型,耐温耐磨。

 

洗碗机高压喷嘴:采用铜制丝扣连接,方便清洗积垢,耐磨耐温耐压。

 

洗碗机链条:采用304#不锈钢制作,耐温耐磨耐腐蚀,链条两头双冲孔,方便组装。

 

洗碗机热水管:采用304#不锈钢制作,易传热,易更换。

 

采用电磁式调速马达为驱动力,配以齿轮减速机进行速度调整,使整机传动平滑顺畅。马达功率:2HP;电压380V,齿轮减速机为锅轮式减速机

 


 

以上关于“介绍厨房设备选购时有哪些事项”和“厨房设备介绍洗碗机有哪些配件”的介绍,希望能让您了解“厨房设备选购的注意事项与洗碗机的配件介绍”带来帮助。

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